起酥油不是猪油。起酥油是一种用于烘焙食品的油脂，它通常由氢化植物油、动物脂肪（包括猪油）或动植物混合油脂制成。起酥油具有很好的起酥性，可以在烘焙过程中快速蒸发，帮助产生脆脆的酥皮。虽然起酥油有时可以由猪油制成，但它也可以是其他类型的油脂，如牛油、椰子油、棕榈油等。
起酥油的主要成分是什么？
起酥油在烘焙中起什么作用？
起酥油有哪些健康影响？
