东北过年有啥吃的嘛

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东北过年吃什么?

东北过年最重要的除夕团圆饭菜品丰盛。红烧排骨、炖鸡、鱼、虾是不能少的，猪皮冻、拌凉菜，再炒两个青菜，个人怀念小时候过年的情景，炒绿豆芽那个味道真好吃。

除夕团圆饭是东北人过年的重头戏，菜品丰盛、品种繁多，各种肉类和海鲜都是必备。红烧排骨是东北人过年餐桌上的经典之一，除了可口美味之外，更折射出东北人热情奔放的性格。炖鸡和鱼则寓意着吉祥和年年有余。猪皮冻是一道传统的东北年夜饭菜品，风味独特，口感鲜美。而拌凉菜则能给年夜饭增添一份清爽，轻松的气氛。

此外，还有炒绿豆芽等小菜，这些平常的家常菜在过年时也显得格外美味。这些菜品的出现，充分展示了东北菜的特色和地域文化。

东北人过年都吃什么?

#丁酉新春#一说起东北就想起了赵本山小品里的一句台词“老伴,家里来人了,整俩硬菜”。不过也确实东北人的年过的也是最喜庆的，他们非常注意年夜饭。

东北人过年注重家庭团聚，一家人围坐在一起，享用丰盛的年夜饭。年夜饭一般由七个或以上的菜品组成，其中前三道菜叫做“前三硬”（预示着前程似锦、事业顺利），后四道菜叫做“后四软”（象征后半生安乐富足）。

东北人喜欢在年夜饭上选用一些“寓意菜”，以表达他们对新一年的美好祝愿。举个例子，红烧排骨寓意着家庭的幸福和团聚，炖鸡则象征着吉祥和平安，鱼和虾则寓意着年年有余和财源广进。

东北年夜饭必备的七道菜?

1. 红烧鲤鱼：鱼寓意年年有余，七夕这天必须上餐桌，它是东北人年夜饭的传统之一。

2. 炖大鹅：作为东北年夜饭的主菜之一，炖大鹅是一道非常经典的菜品。

3. 黑糖炖排骨：这道菜是东北人过年的一道传统菜品，炖得香糯入味，吃上一口让人感觉温暖和幸福。

4. 红烧肉：无论在哪个地区，红烧肉都是过年餐桌上必不可少的一道菜品。

5. 酱猪蹄：软糯的猪蹄配上浓郁的酱汁，香味扑鼻，是东北人过年餐桌上的受欢迎之一。

6. 肉丸子汤：东北人喜欢在年夜饭上吃一碗热腾腾的肉丸子汤，汤汁鲜美、肉丸子弹牙。

7. 香菇炖鸽子：这道菜非常养生，香菇的鲜美与鸽子肉的嫩滑相得益彰。

春节吃什么传统食物

春节的传统食物有：饺子、年糕、元宵、春卷等。除此之外，人们在春节期间还会吃许多其他的食物，不同的地区会有一些不同的差别。

举例来说，北京地区的春节传统食物还包括腊八粥和炸豆腐。腊八粥寓意着辞旧迎新，炸豆腐则象征着家庭的团圆和丰收。

东北过年18道硬菜菜谱?

1. 熏五香大马哈鱼：这道菜源自黑龙江省哈尔滨市，是地地道道的东北菜。大马哈鱼是黑龙江省特产的一种名贵鱼类，被誉为“宴席珍膳”，肉质细嫩，营养丰富。

2. 酱猪蹄：东北人喜欢在年夜饭上吃一道糯糯的酱猪蹄，肉质鲜嫩，酱汁香浓。

3. 红烧鲤鱼：这道菜寓意年年有余，除夕这天必不可少，也是东北人年夜饭的传统菜品之一。

4. 烤全羊：烤全羊是东北过年期间的一道传统节庆菜品，象征着丰收和好运。

5. 炖牛肉：炖牛肉是东北人过年时的一道传统菜品，肉质滑嫩，汤汁鲜美。

6. 东北锅包肉：东北锅包肉是东北菜中的经典之作，外酥里嫩，甜中带酸。

7. 炖大鹅：炖大鹅是东北年夜饭的主菜之一，鹅肉鲜美、肥而不腻，鹅汤清香可口。

8. 红烧肉：红烧肉是东北过年必不可少的一道菜品，肥瘦相间，香味扑鼻。

9. 孜然羊肉：孜然羊肉是东北地区非常受欢迎的一道菜品，肉质香醇，回味无穷。

10. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：鲜嫩的扇贝配上蒜蓉和粉丝的香气，口感丰富，是一道不可错过的菜品。

11. 鱼翅汤：鱼翅是豪华菜肴，有保养养颜的作用，被誉为“美食之王”。

12. 清蒸哈尔滨冰糖鲜鲈鱼：这道菜以哈尔滨冰糖和新鲜的鲈鱼为主要食材，口感鲜嫩，清香扑鼻。

13. 水果拼盘：水果拼盘是东北过年时的一道必备菜品，寓意着生活和谐甜蜜。

14. 五谷杂粮汤：五谷杂粮汤是东北人过年时喜欢喝的一款传统饮品，寓意着五谷丰登和吉祥如意。

15. 炒豆芽：炒豆芽是东北人过年时的一道家常菜，清爽爽脆，味道鲜美。

16. 拔丝苹果：拔丝苹果是东北过年时的一道传统甜品，苹果酥脆甜美，拔丝表面金黄酥脆。

17. 腊肉拌手擀面：这道